如何辨别真正的象牙米？

2022-04-14

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大米厂家墩寨提示您，恰到好处的米水比例会使我们的米饭更佳美味可口，不同季节的大面含水分量不同，所以我们可以根据不同季节适当增加或减少水分。

用三招辨好坏：一看二闻三尝。

一看：看色泽，正宗的象牙米光若凝脂，颗粒较小、没有发黄、霉变和病斑；看形态，颗粒是否整齐均匀，表面是否光滑，没有碎米和杂质。

二闻：正宗象牙米未煮熟之前有自然清香味，用手搓或者哈热气，香气变得更明显，但没有刺鼻气味，搓完之后手上不会有油质和大量粉末。

三尝：取一粒生米放入口中，咬起来口感清脆，有淡淡的香甜味，米质越硬代表米粒中蛋白质含量越高，水分越低；如果有异味代表着有添加物或者为陈米、霉米。煮熟后米粒分明、不粘连、有嚼劲、香味持久。

象牙米

象牙香米对于产地土壤、水源等环境因素近乎苛刻的要求，生产工艺繁复，产量非常稀少，加之产品品相、口味、口感独绝，色泽神似象牙白，且价值不菲，好的象牙米每公斤零售价接近三百元，成为可以与印度巴斯马蒂大米、泰国茉莉香米分庭抗衡的国产品种，造就中国品牌农业冲击世界市场的先锋产品。

台山市端芬镇墩寨粮食加工厂大米批发厂家位于台山市端芬镇的西部大隆洞河的上游，群山环抱、绿树婆娑、空气清新、山清水秀、绿树成荫，养育一代又一代人。墩寨粮食加工厂致力于广东大米，象牙米，吉祥金象香米，吉祥小农粘，如意花顺香丝苗米，新马坝油粘等的加工、销售和服务。为广大消费者好品质，绿色安全健康的粮食，欢迎联系我们。

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