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江门大米厂家教你怎么吃橄榄油

2020-04-10

橄榄油是现在比较流行的一种食用油,气味很清香,而且营养丰富,被称为“液体黄金”、“植物油皇后”,大家在炒菜做饭的时候有时会用到橄榄油。但是,有人说:橄榄油不能炒菜,否则营养就被破坏了,是不是这样呢?橄榄油到底应该怎么吃?跟着江门大米厂家墩寨一起来看看吧。

要想知道橄榄油究竟怎么样吃好?首先要分清您家的橄榄油是什么种类?橄榄油到底分哪几种呢?市场上较为常见的橄榄油分为两种,初榨橄榄油和精炼橄榄油。

初榨橄榄油是用成熟的橄榄鲜果采摘后24小时内压榨出来的油。而精炼橄榄油是用初榨橄榄油剩下的原料加入有机溶剂,再经过数道精炼过程后生产出来的油,价格与初榨橄榄油相比会便宜一点。

橄榄油.jpg

初级压榨橄榄油因为仅仅经过简单的物理处理,所以营养保留比较全面,包括一些热敏性的物质,基本上都保留在油脂里边。所以,这种油一般建议用凉拌菜。在烹调的过程中如果遇到高温,这些营养物质会有一些损失,所以,初榨橄榄油比较适宜来做凉拌菜。

如果想用橄榄油来炒菜,不妨选用价格稍微便宜一些的精炼橄榄油。精炼橄榄油因为经过精炼处理,营养损失已经比较严重了,所以这种油一般用来炒菜吃比较好,不适合用来拌凉菜。

台山市端芬镇墩寨粮食加工厂致力于广东大米象牙米,吉祥金象香米,吉祥小农粘,如意花顺香丝苗米,新马坝油粘等的加工、销售和服务。坚守为广大消费者好品质,绿色安全健康的粮食。


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