广东大米

服务热线:0750-5612162

广东大米
您当前的位置 : 首 页 > 健康知识 > 技术资讯

联系我们

台山市端芬镇墩寨粮食加工厂

台山市台城桥湖路190号5号铺位

电话:0750-5612162

QQ:897142631

手机:13356551866/15322105577

邮箱:haha897142631@qq.con

网址 :   www.tsdzmc.com


如何鉴别橄榄油?

2019-06-27

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。


那么要如何鉴别橄榄油呢?跟着大米批发厂家一起来看看吧。


首先要看瓶签上标明的酸度是在什么范围,国标规定特级初榨橄榄油是小于等于0.8%。 


再看标签上注明的脂肪酸含量,不饱和脂肪酸含量越高橄榄油质量越好,同样,反式脂肪酸含量就要低,一般特级初榨橄榄油的反式脂肪酸含量在0.1%左右,这是实验室数据,茶油是在1.01%这个水平,可以说橄榄油的反式脂肪酸含量是极低的,但是一般不存在零反式脂肪酸。 


并不是橄榄油越贵就越好,也有可能是橄榄油进货价并没有那么高,但是商家为了赚取利润而故意哄抬价格,按照国际市价来判断,1L特级初榨橄榄油定价在130左右是比较合理的。消费者在选购橄榄油的时候,千万别忘了原产国的甄别,欧盟划分的世界最好的橄榄油产区是意大利、希腊和西班牙,其它地中海国家也有生产橄榄油的,但是一般来说橄榄油质量就赶不上前三个国家了。

 

另外,橄榄油好不好打开瓶子闻下味道就知道了,上等的橄榄油会有一股很强烈的青草的味道,这就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来的,如果什么味道都没有,那肯定有化学的介入才会脱味。而且并不是清澈见底的橄榄油就是好橄榄油,有很多带果肉沉淀的,那感觉很像粘稠的果汁,但那是最好的橄榄油。

橄榄油

标签

上一篇:橄榄油到底应该怎么吃?2019-06-27
下一篇:菜籽油有什么功效2019-06-27

最近浏览:

广东大米

台山市端芬镇墩寨粮食加工厂

地址:台山市台城桥湖路190号5号铺位

电话:0750-5612162    QQ:897142631

手机:13356551866/15322105577

邮箱:haha897142631@qq.con

台山市端芬镇墩寨粮食加工厂   版权所有 

技术支持: 华企立方  粤ICP备19145673号

  大米厂家.jpg 大米批发厂家.png
扫描添加微信好友     扫描手机端