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菜籽油有什么功效

2019-06-27

菜籽油一般是由甘兰型油菜和白菜型油莱的种子榨制所得,是一种透明或半透明状的液体。菜籽油含有亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质,这些营养成分能很好地被机体吸收。菜籽油的胆固醇少,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。但是菜籽油是一种芥酸含量特别高的油,是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议,因此有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。


菜籽油的功效与作用


1、清肝利胆

肝胆有毛病的人,比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎,炒菜一定要选择放菜籽油。


2、消炎护肤

菜籽油有消炎的作用。用生的菜籽油治烫伤一定疗效,烧熟的或是现在那种精炼过的色拉油就不行。菜籽油调理皮肤问题很有效,因为它既能入血分,有凉血排毒的作用,又能入肺经,有促进皮肤生长的作用。所以,古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。


3、养眼护眼

菜籽油是养眼睛的,常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激,对预防小孩的弱视很有帮助。


4、降脂减肥

油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人,吃菜籽油可以降脂减肥。而且,菜籽油是最容易消化的一种油,它在人体内的消化吸收率可以达到99%。有肝炎、胆囊炎的人,别的油不能多吃,吃菜籽油就没问题。


5、软化血管

软化血管含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素E,这些物质能够在一定程度上软化血管,延缓人体衰老。


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