恩平优质油粘米价格

油粘米曾作为“贡米”，它米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。油粘米质特优，用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘。 从稻谷到精米，油粘米需要经过优质油粘米价格严密的加工工序：去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→白米分级→色选→包装。其中色选是包装前后一层质量把关，对于米质的监控尤为重要。恩平优质油粘米油粘米的色选一般是通过大米色选机来完成。经过大米色选机色选后的油粘米，可以直接进行包装，因其米质优良、味美色鲜，被很多家庭买回去食用。

大米品质越新越好，用新收获的稻谷磨出来的大米品质是最好的。关于选米有一种误区，那就是人们普遍觉得大米越透明就越好，如果米粒上有白色的斑点就觉得这米不新鲜。其实不然，米粒上的白斑点被称为“ 萼白”，往往是受遗传因素和种植环境的影响。并不会过多影响米粒的口感和营养，不能作为挑选米的唯一标准，过度追求米的透明度是没有意义的。大米作为我们的主食，一定不能忽视它，首选新米，新磨米也可以考虑，闻味道是关键，看颜色也是一种方法，不要一味追求透明的米，有点白斑点也更好呢。

大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素。巧蒸米饭的步骤如下：1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。

大米的保质期一般在在夏季保质期为3个月，在秋冬季为6个月。购买大米时一定要注意生产日期和保值期等标识；并根据标识是否清晰，判断这些大米是否由正规厂家生产。含水量较高的大米保质期短，而相对较干的则长一些；真空包装下，大米保质期相对较长，而普通包装则相对短些，散装米没有包装袋保护，保质期更短。可以说，大米保质期要根据大米实际情况来定，但是，大米存放时间越长，营养成分也就越易流失，所以对于过了保质期的大米更要慎重食用。