台山优质稻花香米加工厂

大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。粳米是属于大米，它是大米的其中一个品种。粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，广东人称它为“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软。。选购大米的几个标准：1、看：新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透。2、闻：新鲜的大米有一股稻草的清香味。3、抓：抓一把米轻轻地撮一撮，新米有一点发涩。4、尝：取几粒米放到嘴里，标准米表层有富含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、维生素的谷皮层和胚层，感觉有淡淡的甜味。

丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质；直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。“增城丝苗”已有200年以上的历史了。清朝庚辰年(1820)版的《增城县志》对增城丝苗已有记载：“案近来，早熟有栋赤，有上造丝苗，有白谷仔颇佳，晚熟有泉水占，丝苗最佳。”由此可见，“丝苗”在当时已是非常好的稻米品种了。丝苗的正宗品种是晚造的，普称丝苗或高脚丝苗，对外称增城丝苗。属农家品种，感光型晚造优质品种。

我们都知道大米中含有多种营养，一直以来都是我们生活中的主食，那么它具体的营养成分是什么呢？下面我们来看一下。大米是由稻子的子实脱壳而成，其中含有丰富的氨基酸成分，并且大米中的蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

优质稻花香米大米+栗子两者均有健脾养胃、壮筋骨之效，结合时养胃补肾效果极佳。大米+菠菜，大米益气健脾通血脉，菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。大米+山药，大米可平和五脏，山药健脾补肾，二者搭配健脾益胃，助消化。台山稻花香米加工厂告诉你，大米+白萝卜，止痰化咳，利膈止渴，消除肿胀。大米+银耳两者搭配，滋阴润肺、生津功效更强。大米+燕窝搭配可平和五脏更可滋阴补气。大米+小米两者营养互补，搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米，若两者配合，有很好的营养价值。

教大家关于漂白大米的识别方法：首先辨颜色。如果选购大米时发现大米颜色偏暗，色泽不够鲜亮，没有正常大米的光泽，亦或者大米颜色白的异常，这就需要大家提高警惕，因为这样的大米即使不含黄曲霉素，也可能是陈年蚀米，是不宜选购的。其次试手感。发生了霉变的大米，部分黑心的厂家为了进行掩盖“丑陋”，往往会进行抛光、漂白，经过了这些处理的大米往往会摸上去有着粘粘的感觉，甚至将大米放入水中，还可能会有油花，这都要特别注意。

大米驱虫可以采用花椒驱虫法：花椒可以驱虫，是因为花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感，对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。花椒驱虫具体方法：准备几块干净的小纱布块，每块都包上少许花椒壳，扎好后放置在米或面中，分别放置在袋子的不同位置，以确保对整袋米面产生作用。另外，还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再用来装米，也可以有效防虫。最好用新买的花椒，气味浓。隔一段时间，花椒味变淡了，就重新换新的花椒纱布包。