中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。
大米要怎么做才好吃?不妨试试以下几个小方法:1、提前把米用冷水浸泡一下,大概半小时到1小时,让米粒可以预先吸收足够的水分,米饭会煮得更加饱满,吃起来更加软和、好吃。2、淘米不宜次数太多,防止米粒营养的流失。3、不要用热水淘米,热水淘米会有一定的氧化作用,丢失一定的营养成分。4、可以适当加点盐,或是放一点点食用油或花生油,都可以给米饭增加香味,也可以加点玉米粒、豆子等其它食物。5、选择密封比较好的锅,减少米饭的氧化、营养的流失,米饭更加营养和口感好。
大米+栗子两者均有健脾养胃、壮筋骨之效,结合时养胃补肾效果极佳。大米+菠菜,大米益气健脾通血脉,菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。大米+山药,大米可平和五脏,山药健脾补肾,二者搭配健脾益胃,助消化。告诉你,大米+白萝卜,止痰化咳,利膈止渴,消除肿胀。大米+银耳两者搭配,滋阴润肺、生津功效更强。大米+燕窝搭配可平和五脏更可滋阴补气。大米+小米两者营养互补,搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米,若两者配合,有很好的营养价值。
香米清香,白米清香。香米独特的特点是味道鲜美。煮熟后,味道更好、更甜、更美味。香米只是大米的一种。香米比普通大米清香、好吃。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。肇庆丝苗米价格通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,可得到所需等级的大米。香米又名香禾米、香稻,形状呈长粒型,是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种。其类型包括香籼、香粳和香糯,均具有特殊的香味,米粒晶莹,富含人体多种必须的营养成分,绿色安全丝苗米具有补脾,健胃,清肺等医药功能,被誉为“粮中珍品”。
大米驱虫可以采用花椒驱虫法:花椒可以驱虫,是因为花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感,对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。花椒驱虫具体方法:准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许花椒壳,扎好后放置在米或面中,分别放置在袋子的不同位置,以确保对整袋米面产生作用。另外,还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟,晾干后再用来装米,也可以有效防虫。最好用新买的花椒,气味浓。隔一段时间,花椒味变淡了,就重新换新的花椒纱布包。
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