桂林绿色安全丝苗米加工厂

大米要怎么做才好吃？桂林丝苗米加工厂不妨试试以下几个小方法：1、提前把米用冷水浸泡一下，大概半小时到1小时，让米粒可以预先吸收足够的水分，米饭会煮得更加饱满，吃起来更加软和、好吃。2、淘米不宜次数太多，防止米粒营养的流失。3、不要用热水淘米，热水淘米会有一定的氧化作用，丢失一定的营养成分。4、绿色安全丝苗米可以适当加点盐，或是放一点点食用油或花生油，都可以给米饭增加香味，也可以加点玉米粒、豆子等其它食物。5、选择密封比较好的锅，减少米饭的氧化、营养的流失，米饭更加营养和口感好。

大米的正确保存方法：不同的季节，可以适当调整大米的存量，比如说在夏季气温高热，大米不易保存，储存难度较大，理应少存，应采取随买随吃，而秋冬季节，气候干燥，大米品质不易受到环境影响，可以适量多存一些。还有高温高湿环境中，大米很易生虫，所以科学防虫很重要，很多人就会采用米袋里存放大蒜，或者放花椒等方法来防止生虫，这些方法虽然说会防止生虫，但是往往会影响食用味道，所以采用既防虫又不影响味道的方法很有必要。

马坝油粘米是美香粘、银粘等经品种审定的系列油粘品种。早造（春植）在3月10日前播种，4月20日前后抛（插）秧；晚造（秋植）在7月10日前播种，8月1日前抛（插）秧。每亩用种量1.5千克，大田每亩基本苗数4至6万，合理密植。施放有机质基肥，合理追肥。合理排灌，薄水抛（插）秧，浅水分蘖，够苗露田，中期适度晒田控苗，浅水抽穗灌浆，湿润黄熟。加工顺序为稻谷除杂→去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→白米分级→色选→包装。马坝油粘米米粒小巧玲珑，无腹白，晶莹剔透、半透明，富有油质感，成饭后，饭粒稍曲卷，似虾状，入口香滑而软硬适中。

为大家介绍油粘米，油粘米是籼米中具有代表性的米种，因为油脂比较高，用砂锅煲饭后，饭面泛起了油光所以才称这个为油粘米。这种米的米粒通常呈现出长椭圆形和细长形，还有一些市面其他的鼠牙粘、软香米，特纯香米、新晚米都属于籼米。油粘米是以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称。它色泽白润如玉，煮饭香软适口，煮粥粘而不腻，营养价值极高。色、香、味俱佳的油粘米，堪称米中珍品，久负盛名，在岭南地区较为出名。

大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。粳米是属于大米，它是大米的其中一个品种。粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，广东人称它为“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软。。选购大米的几个标准：1、看：新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透。2、闻：新鲜的大米有一股稻草的清香味。3、抓：抓一把米轻轻地撮一撮，新米有一点发涩。4、尝：取几粒米放到嘴里，标准米表层有富含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、维生素的谷皮层和胚层，感觉有淡淡的甜味。

大米蒸出来的味道如何和蒸饭的技巧有关系。首先，米水比例要得当。在蒸煮米饭之前，最好能够先将大米放在冷水里浸泡1小时，让米粒充分吸水，可以有效缩短加热时间，减少营养损失，另外，蒸米饭的米水比例最好保证在1﹕1.2~1.4的范围，一般高出米2-4厘米最为合适，加水太多会使得米饭过于烂软，没有口感，而水太少则可能会太硬，甚至会有夹生。所以，米水比例一定要把握得当。其次，为了增加米饭的香味，在蒸煮米饭盖上锅盖之前，加入半汤匙植物油，这样可使做熟的米饭更加油润透亮，颗粒分明。