广西饱满稻花香米价格

我们都知道大米中含有多种营养，一直以来都是我们生活中的主食，那么它具体的营养成分是什么呢？下面我们来看一下。大米是由稻子的子实脱壳而成，其中含有丰富的氨基酸成分，并且大米中的蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

看大米硬度：大米硬度主要是由蛋白质含量决定的，一般来说，硬度越强，蛋白质含量也就越高，相应的，如果蛋白质较低的话，腹部白斑会比较大，如果白斑比较大，则不宜选择。看色泽：大米色泽是反映品质好坏的直接要素，如果大米发黄、发绿或者是其他异常颜色，都表明品质较差，正常的大米洁白透明。看大米形状：因为加工工艺和加工条件的不同，米粒在干燥的过程中很可能会出现冷热不均的情况，内外收缩会失去平衡产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值降低。

优质的大米都是采用自然的方式栽培，水质、土壤、周边环境、加工方式等均需符合有机标准。大米厂家在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术;而绿色大米则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。相比之下，有机大米比普通大米更加安全健康、味道更好、营养含量也更丰富。在栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。

广西稻花香米价格教你鉴别大米品质：籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小。饱满稻花香米优质大米米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。劣质大米米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。

其实很多地方都能种大米，不同的地方产出的大米品质和特性也不同，比如我们国内的大米分东北大米和南方大米，首先从口感上来说，东北大米粘性较强，胶质含量高，生米腹白较小。而南方的籼米，色泽比较灰暗，形状细长，粘性比较低，蒸熟后口感粉不糯。关于大米的起源，有很多的学说，至今都没有明确的答案。按一般的说法，水稻的栽培大都出现在六千年前，由居住在印度和印中边境的民族开始的。但在1973年，在浙江余姚河姆渡，人们发现一处新时器时代的文化遗址，在遗址中发现了大量的稻谷遗存，距信约七千年，这样，中国便成为世界上早栽培水稻的国家。