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花生油,菜籽油,大豆油…哪种食用油更健康

2020-03-31

油与我们的饮食息息相关,几乎每个人每顿饭都要吃油,市面上经常可以看到不同种类,不同品牌的食用油让人难以选择。那今天就跟着江门大米批发厂家一起来了解下!

食用油也被称作“食油”,指在制作食品过程中添加的动物或植物油脂,而因为原料来源加工工艺以及品质等因素的不同,平时常见的食用油大多数是植物油脂。

从原料上来说不同的油具有不同的风味,形成了各种各样不同用途的食用油,从成分上来说不同油之间脂肪酸成分和比例不一样,脂肪酸一般分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种。植物油中含有较多的不饱和脂肪酸有利于人体的健康,而动物油含有比较高的饱和脂肪酸并不适合长期食用,但不是饱和脂肪酸就有害。合理搭配 才是最好的。

调和油是将两种以上经过精炼的油脂按特定比例调配而成的食用油,营养价值较高。油的标签上还经常会出现“压榨”和“浸出”的字样,是指榨油的工艺不同。“压榨”指利用物理方法把油从原料里直接压出来,产品卫生、营养成分保存较好。“浸出”则指利用溶剂在高温下把油从原料中提取出来,成本较低。

调和油.jpg

合理搭配才能吃得更健康,如果总是只吃一种油很难做到合理搭配,因此 可以几种油换着吃,实现食用油的多样化。不同烹饪方式用不同的油,花生油菜籽油可以用来炒菜,耐热的油可以用作爆炒和煎炸,麻籽油 核桃油 芝麻油适合做汤。

油是脂肪,热量较高,少吃油可以防止摄入热量过多,所以没有哪种油更好,最健康的是各种油搭配着吃。台山市端芬镇墩寨粮食加工厂致力于广东大米象牙米,吉祥金象香米,吉祥小农粘,如意花顺香丝苗米,新马坝油粘等的加工、销售和服务。坚守为广大消费者好品质,绿色安全健康的粮食。


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