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大米生虫和不生虫的各种误解

2022-07-11

一、大米为什么会长虫?


水稻在生长的过程中,有些害虫是伴随着水稻一起成长成熟的,发育成熟的成虫又在稻谷中产卵,因此,部分稻谷在收获以后,本身就带有虫卵,而在生长及加工过程中,只有成虫才能被有效杀死,虫卵因有稻壳的保护,没有被完全杀死。


大米长虫主要有两种情况


第一种情况:

通常情况下,温度达到20℃以上,空气相对湿度达到65-95%时,大米中的虫卵就能孵化出来。大米自身的营养成分能够满足米虫的生长所需,米虫学名叫“米象”,通过一段时间发育化蛹成蛾。不过一般不会发育到蛾的阶段,因为虫卵孵化出来时,我们淘米做饭时就能发现。


第二种情况:

粮食在运输和储藏过程中,被虫源感染了,失去稻壳和皮层保护的大米,很容易受到环境的污染。


不管是哪种情况,只要发现了及时处理就可以了。比如在太阳较好时,把大米拿出来暴晒,这样可以防虫驱虫。


二、长虫的大米能吃吗?


大米长虫以后,很多人都会担心大米继续食用是否安全。其实大米中的虫子自身并没有病毒,只要把米虫挑出,再将大米洗净即可正常食用。大米经长时间的高温烹煮,本身也可起到有效消毒作用,不用过多担心。


如果实在心理上过不去,可以当饲料拿去喂鸡,不过这样有点浪费,毕竟正常口粮大米都比饲料贵要很多。


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三、如何防治大米长虫?


首先选购水份偏低(14%以下)、生产日期较近(一个月内左右)的大米,这样的大米长虫的机率要低一些;


其次选择不透光且有盖的木质或陶瓷容器装大米,放置在干燥避光处,可较好避免给虫卵繁殖的机会;


在夏季来临时,把干花椒用纱布包好,少许剥开的大蒜粒一起放入装大米的容器中,花椒、大蒜等防虫、驱虫都有一定效果。其它季节则没有必要,因为花椒和大蒜长时间跟大米放在一起,本身的气味会影响大米正常米香味,煮饭前比平时多洗几次,防止煮饭时会串味。


台山市端芬镇墩寨粮食加工厂大米批发厂家位于台山市端芬镇的西部大隆洞河的上游,群山环抱、绿树婆娑、空气清新、山清水秀、绿树成荫,养育一代又一代人。墩寨粮食加工厂致力于广东大米象牙米,吉祥金象香米,吉祥小农粘,如意花顺香丝苗米,新马坝油粘等的加工、销售和服务。为广大消费者好品质,绿色安全健康的粮食。欢迎前来咨询了解!


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